Pengertian fisiologi sel adalah suatu cabang ilmu pengetahuan yang membahas dan mengkaji tentang sel baik itu struktur, fungsinya, dan segala sesuatu yang berhubungan dengan sel. Sedangkan sel dapat diartikan sebagai unit terkecil dari organism. Sel dapat dibedakan menjadi, sel tunggal dan sel multiseluler.
o Teori-teori tentang sel
a) Robert hooke (1665) meneliti sayatan gabus di bawah mikrokop. Pengamatannya menemukan rongga-rongga yang berbentuk sel.
b) Anton Van Leeuwehoek meneliti tetesan air sel darah merah dalam mikroskop dengan pembesaran 300X, menemukan mikroba yang merupakan sel tunggal.
c) Mathias schleiden dan Theodore Schwann (1893), mereka menemukan adanya kesamaan antara struktur sel hewan dan tumbuhan. Mereka pun kemudian mengeluarkan pendapat bahwa makhluk hidup terdiri dari sel, dan sel merupakan unit structural terkecil dari makhluk hidup.
o Sel tebagi 2 berdasarkan intinya yaitu sel prokariot (pada bakteri) dan eukariot (pada mikroba tingkat tinggi).
o Bagian-bagian sel
a) Inti sel berfungsi untuk mengatur segala aktifitas sel
b) Ribosom berfungsi sebagai tempat untuk mensintesis protein
c) Reticulum endoplasma (RE) berfuungsi sebagai alat transfortasi zat-zat di dalam sel itu sendiri. RE dapat dibedakan menjadi 2 yaitu : RE halus dan RE kasar.
d) Apparatus golgi berfungsi sebagai tempat ekresi sel dan system transpor dalam sel serta memodifikasi unit glikoprotein dan karbohidrat .
e) Lisosom berfungsi sebagai system pencernaan intrasel yang akan mencerna dan membuang bahan-bahan yang tidak dibutuhkna serta dianggap asing dan sebagai penghasi dan tempat penyimpanan enzim seluler.
f) Mitokondria berfungsi sebagai tempat respirasi seluler .
g) Sentriol dan sitoskeleton mempunyai peran dalam pembelahan sel baik itu secara mitosis ataupun meiosis.
h) Mikrofilamen berperan dalam pergerakan sel .
i) Mikrotubulus berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel dan sebagai rangka sel
j) Membran plasma berfungsi sebagai tempat pembuatan enzim, dalam metabolism sel dan berperan sebagai rintangan yang selektif.
o Sifat fisik dan kimia sel adalah kapasitas panas, vikositas, panas penguapan, dan kondisi molekul.
o Proses metabolisme yang terjadi didalam sel terbagi menjadi beberapa tahapan, yaitu :
1) Tahap pertama makanan yang masuk dip roses dalam system percernaan atau saluran pencernaan bagi hewan tingkat tinggi sedangkan bagi hewan tingkat rendah terjadi didalam sel.
2) Tahap kedua merupakan sebuah proses pemecahan senyawa glukosa dan senyawa lain yang terbentuk menjadi ATP.
3) Tahap ketiga merupakan proses oksidasi serta pembentukan ATP dalam system transpor.
o Macam-macam cara transport zat melalui membrane yaitu transport ion channel, transport aktif.
o Perbedaan sel tumbuhan, hewan dan bakteri
Sel tumbuhan | Sel hewan | Sel bakteri |
Sel tumbuhan lebih besar daripada sel hewan. | Sel hewan lebih kecil daripada sel tumbuhan. | Sel bakteri sangat kecil. |
Mempunyai bentuk yang tetap. | Tidak mempunyai bentuk yang tetap. | Mempunyai bentuk yang tetap. |
- | ||
Nukleus lebih kecil daripada vakuola. | Nukleus lebih besar daripada vesikel. | Tidak memiliki nukleus dalam arti sebenarnya. |